Kahlúa s ciljem pridobiti 100 % kave s strani trajnostno naravnanih skupnosti do leta 2022

6.3.2019

Kahlúa s ciljem pridobiti 100 % kave s strani trajnostno naravnanih skupnosti do leta 2022

Zaveza je del nove pobude blagovne znamke kavnega likerja za spodbujanje pozitivnih sprememb v družbi.

Kahlúa iz skupine Pernod Ricard razkriva nov program trajnostnega razvoja, ki naj bi imel pomemben okoljski in socialno-ekonomski vpliv na življenje mehiških pridelovalcev kave in njihovih družin. Kahlúa je v poudarila tudi svoj končni cilj - do leta 2022 pridobiti 100 % svoje kave iz trajnostno naravnanih skupnosti.

V zadnjih 35 letih se je svetovna poraba kave podvojila. Dejstvo je, da kar 41 % ljudi v ZDA pije kavo vsak dan, na Kitajskem pa naj bi se do leta 2020 poraba povečala na 45 milijard $. Da bi zadovoljili stalno rast povpraševanja in povečali dobiček v industriji kave, so bile sprejete nekatere nevzdržne okoljske odločitve.

Billy King, direktor trajnostnega razvoja Kahlúe, pravi: "Zavedamo se, da moramo spremeniti način naše porabe, poslovanja in sam način življenja. V podjetju Kahlúa verjamemo, da kakovost in značaj našega izdelka prihajata z dežele, kjer se pridelujejo sestavine. Zato smo zavezani k negovanju tega področja in njegove biotske raznovrstnosti. S tem programom imamo priložnost sodelovanja s skupnostmi, na katere se zanašamo za naše sestavine, in moč sodelovanja pri zagotavljanju lepše in bolj trajnostne prihodnosti za vse nas."

"Zato smo se odločili, da bomo ta program zgradili iz nič, v sodelovanju z lokalno nevladno organizacijo Fondo Para La Paz in avtohtonimi skupnostmi kave v Veracruzu. Vsi smo del istega potovanja, s skupno vizijo in skupno odgovornostjo. Skupaj upamo, da bomo pozitivno vplivali na naše poslovanje, življenje ljudi v Veracruzu in na naš edinstven, "Kahlua" način, tudi na svet, v katerem vsi živimo."

Kava se je kot ena izmed najbolj prodajanih surovin izkazala za izjemno donosno industrijo. Z razcvetom svetovnega trenda kave in povečanjem povpraševanja po vsem svetu pa obstaja tudi obveznost zaščite ljudi in krhkih ekosistemov, na katere se Kahlúa tako močno zanaša. Naraščajoče temperature, suša in poplave bi lahko po nekaterih podatkih do leta 2050 zmanjšale 88 % svetovnih površin za kavo. Drugi pomisleki v zvezi z industrijo kave vključujejo še uničevanje deževnega gozda za namene gojenje kave, uporabo pesticidov in vzdrževanje revščine kmetovalcev, ki pogosto prejmejo le 10 % doseženih cen v maloprodaji.

Malin Stålnacke, vodja globalnega trajnostnega razvoja pri Kahlúi, dodaja: »Številke so presenetljive in kot vodilna blagovna znamka kavnega likerja na svetu smo odgovorni, da poskrbimo za zmanjšanje in proaktivno preprečevanje negativnega vpliva, ki ga imajo kmetijstvo, proizvodnja in pridobivanje kave na naš planet. Zavedamo se, da ni preproste rešitve problema, in zato smo razvili naš trojni programski pristop, kot odgovor na to, kako bi radi delali na številnih različnih vidikih tega izziva.«

Trojni pristop

Program Kahlúa za trajnostni razvoj je razdeljen na tri področja, kjer vsako področje predstavlja enega glavnih izzivov in vidikov problema. Kahlúa meni, da je potrebno za dosego cilja pridobivanja 100 % svoje kave iz trajnostnih skupnosti problem obravnavati na tri načine.

1. Okolje

Za začetek je opažena potreba, da se kmetovalce in skupnosti izobrazi in usposablja v različnih tehnikah, praksah in metodah trajnostnega kmetijstva z uporabo lokalnih agroekoloških strokovnjakov. Glavni cilj usposabljanja je doseči boljše gospodarjenje z gozdovi, izboljšati rodovitnost tal ter obnoviti in zaščititi biotsko raznovrstnost, ki je potrebna za uspeh zdravih rastlin.

Malin Stålnacke, vodja svetovnega marketinga pri Kahlúi, komentira: "Znanje je moč in moramo zagotoviti, da pridelovalci, ki gojijo kavo, prejmejo ustrezno usposabljanje in izobraževanje, da bi sprejeli bolj trajnostne odločitve na njihovi poti."

2. Družba

Socialna kohezija, enakost spolov in raven izobrazbe v skupnostih, ki rastejo ob kavi, je še en ključni poudarek programa.

Kahlúa uporablja tako imenovani "proces participativnega načrtovanja" v skladu z metodo Fondo para la Paz za trajnostni razvoj, proces opolnomočenja, ki ljudem omogoča, da svobodno izberejo svoje skupne cilje in kako jih doseči. Vsi člani skupnosti so vabljeni, da izvedo več o različnih orodjih za reševanje problemov, usmerjanje rešitev in sodelovanje znotraj skupnosti.

Naslednji ključni poudarek v okviru socialnega stebra je zagotavljanje osnovnih potreb znotraj skupnosti, kot je dostop do čiste vode in sanitarij. Vključno s konkretnimi ukrepi, kot so gradnja rezervoarjev za vodo za zbiranje in shranjevanje čiste deževnice v bližini njihovih hiš in namestitev suhih stranišč za izboljšanje zdravja in sanitarnih razmer.

3. Ekonomija

Da bi kmetom pomagali ustvariti uspešen poslovni model, Kahlúa zagotavlja orodja in metode, potrebne za povečanje učinkovitosti, trajnosti in donosa. Poleg tega se Kahlúa tudi zavezuje, da bo vsem kmetom plačala pravično ceno za kavo, ki jo proizvajajo. Z usposabljanjem kmetov pri upravljanju kave, diverzifikaciji pridelkov in ohranjanju tal, pa tudi s konkretnejšimi ukrepi, kot je izgradnja mreže kavnih rastlin za zamenjavo starih in obolelih rastlin, je cilj zagotoviti dolgoročno povečanje pridelkov brez škode za okolje.

Ko bo program končan, bodo vključene skupnosti pridelale in prodale dovolj kave za pokritje celotne proizvodnje Kahlúa in imele orodja in znanje, ki jih potrebujejo za zagotovitev trajnostne prihodnosti zase, svojega okolja in načina življenja.

Razširitev dosega programa

Od začetka izvajanja programa v letu 2016 se je sodelovanje povečalo iz 99 družin in ene skupnosti za pridelavo kave (Ocotempa) na skupaj 473 družin v štirih skupnostih v regiji Veracruz v Mehiki.

Malin Stålnacke zaključi: "Glavni namen programa je ustvariti boljše, pravičnejše in bolj trajnostne načine preživetja s kavo in v to vključiti lokalno skupnost. Verjamemo, da je edini način za dejansko spreminjanje stvari na bolje, to, da so ljudje del poti, da vanjo verjamejo in jo soustvarjajo."

Zadnje dodano

27.7.2020

Pernod Ricard in Ojo de Tigre sklenila partnerstvo

Preberi več

24.7.2020

Plymouth gin – stalnica koktajl receptov

Preberi več

16.7.2020

SCAPA SKIREN – v objemu sladkih okusov

Preberi več