Celodnevni dogodek v ljubljanskih Križankah na enem mestu združuje
slovenske destilarje džina, nabrite ljubljanske chefe, strokovnjake s
področja destiliranja, mešanja pijač, kulinarike in steklarstva ter
seveda vse, ki vedo, da se pravi užitek skriva v majhni količini res
dobrih stvari.
Bogato dogajanje, povezano z džinom in brinom, se bo začelo že pred
festivalom v izbranih ljubljanskih lokalih, ki bodo v svojo ponudbo
uvrstili koktejl Brina. Dogajanje bo vrhunec doseglo v soboto, 1.
junija, ko bo od poldneva do polnoči v naših kozarcih, mislih in
pogovorih džin (in brin), na krožnikih fini grižljaji, v zraku pa
živahna muzika.
Na letošnjem festivalu se bo predstavil tudi Plymouth, edinstven zaščiteni džin s poreklom, ki izhaja iz mesta Plymouth v južni Angliji. Tam domuje Black Friars, najstarejša še delujoča destilarna v Angliji, kjer že od leta 1793 pridelujejo džin z destilacijo edinstvene mešanice sedmih rastlin, izredno mehke vode z območja Dartmoor in čistega žitnega alkohola.
Plymouth Gin ima globok okus s pridihom zemlje ter čudovito svežim brinovim in limoninim dodatkom. Je kristalno jasne barve, bogatega, svežega vonja brina, ki mu sledita odtenka koriandra in kardamoma. Nobena sestavina ne prevladuje nad splošnim svežim okusom. Je zelo gladek, kremast, polnega okusa in z rahlim pridihom sladkosti. Zaključek je eleganten, dolg, svež in aromatičen.
Za razliko od londonskega suhega džina Plymouth ne vsebuje grenkih zelišč in ima v mešanici nekoliko manj brinovih jagod, kar mu daje mehkejši in bolj gladek okus, večje vsebnosti sladkih koreninic, kot sta perunika in angelika, pa omogočajo bolj aromatičen in zaokrožen okus.
Pridite na Brino in se prepričajte sami!