2.7.2021
Nova, sodobna vinska klet, katere spektakularna arhitektura se dviga nad vinogradi Logroña, je ostala zvesta lokalni tradiciji pridelovanja vina, hkrati pa vnaša v procese novo vinsko kulturo.
-
CAMPO VIEJO TEMPRANILLO
To značilno vino je v celoti iz vrste grozdja tempranillo, značilne vrste Rioje. Vino se 4 mesece stara v sodih iz ameriškega hrasta, da dobi prepoznavno ravnotežje okusov med sadnimi in lesnimi notami.
-
CAMPO VIEJO RESERVA
Vino se stara najmanj tri leta, od tega devet mesecev v ameriških, devet pa v francoskih hrastovih sodih. Temu sledi še 18-mesečno staranje v steklenicah. S tem procesom vino Campo Viejo Reserva lepo uravnoteži sadne okuse z aromami in začimbami lesa.
-
CAMPO VIEJO GRAN RESERVA
Vino je starano najmanj pet let, od tega dve leti v hrastovih sodih. Vino z okusom po slivah, robidah in borovnicah, z aromo dimljenega lesa, tobaka in aromatičnih začimb. Zaznamo lahko tudi rahlo sladke note kakava in kave. To vino se odlično poda k sirom in narezkom.
Campo Viejo ZGODBA
Značilnost kleti Juan Alcorta je, da v celotnem procesu predelave grozdne jagode prepustijo zakonu težnosti in ne vplivajo na končni rezultat s stiskanjem ali kako drugače. S skrbnim postopkom narejeno vino ima koncentrirano sadno aromo in okus. Za staranje vina uporabljajo sode iz ameriškega hrasta, v katerih prevladujejo note vanilije. V sodih iz francoskega hrasta pa vino dobi navdih začimb. S kombiniranjem staranja vina v obeh vrstah sodov dobijo vino s čudovito kompleksnostjo – kokos, vanilija, začimbe, les –, prijetnega okusa in odlično uravnoteženo.
V liniji Campo Viejo prevladuje vrsta grozdja tempranillo, ki mu dodajajo graziano in mazuelo.
OKUSI: CAMPO VIEJO TEMPRANILLO, CAMPO VIEJO RESERVA, CAMPO VIEJO GRAN RESERVA.
Novice
22.6.2021